省內(nèi)品牌推廣難

據(jù)昆明酒類行業(yè)協(xié)會(huì)的張?jiān)瞥睍?huì)長(zhǎng)介紹，截至2011年，全省擁有QS生產(chǎn)證的酒類生產(chǎn)廠家有700余家，平均每個(gè)縣有七家。同時(shí)，全省范圍內(nèi)還有近3000家小酒坊，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅呈貢一區(qū)，便有23家。

“散、小的生產(chǎn)格局以及封閉的地理環(huán)境，對(duì)云南本省酒業(yè)的品牌推廣造成了很大的不利影響�！睆�?jiān)瞥赋觥?/P>

小而散的發(fā)展格局為本土大型酒業(yè)的品牌推廣帶來(lái)了諸多不利之處。首先，因?yàn)獒劸撇⒉皇且粋€(gè)門(mén)檻很高的行業(yè)，在廣大農(nóng)村，每個(gè)村子都會(huì)有幾家小酒坊，每年供應(yīng)幾噸酒，這些酒價(jià)格并不是太高，易為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)所接受，而大型酒業(yè)要滲透進(jìn)去，難度不可謂不大；其次，封閉的地理環(huán)境又為市場(chǎng)的覆蓋增加了難度。在一個(gè)區(qū)域內(nèi)，當(dāng)?shù)厣源笮偷钠髽I(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源，釀造出為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)所接受的酒，隨著時(shí)間的發(fā)展，便形成了區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌，例如玉溪的玉林泉以及九田酒，這兩類酒就占據(jù)了整個(gè)玉溪近80%的市場(chǎng)份額。區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌要想走出特定區(qū)域求發(fā)展是比較困難的，反過(guò)來(lái)說(shuō)，其它品牌想進(jìn)入該市場(chǎng)也殊非易事。

“小而散”的發(fā)展格局不僅影響到本土酒業(yè)品牌的形成，也影響到本土酒業(yè)的發(fā)展，是本土酒業(yè)發(fā)展之時(shí)必須跨越的“檻”。實(shí)際上，現(xiàn)在省內(nèi)大部分品牌所覆蓋的僅為個(gè)別地級(jí)市，所輻射的范圍極其有限。這樣的直接結(jié)果是“各自為戰(zhàn)”，并且不利于品牌的形成。當(dāng)然，除卻小而散的發(fā)展格局，本土酒業(yè)自身問(wèn)題也是影響到品牌樹(shù)立的關(guān)鍵因素。

于終端處做營(yíng)銷

昆明酒類行業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師方志強(qiáng)告訴記者，“云南白酒企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中始終不能打開(kāi)思路，根本原因?qū)I(yè)化的人才太少，并且對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)不夠。”同時(shí)，他也提到，“云酒突圍，現(xiàn)在最缺的是專業(yè)人才以及品牌建設(shè)�！�

“絕大部分企業(yè)都是幾個(gè)人，幾萬(wàn)元的投入，前期對(duì)釀酒的基本原理缺少了解，以傳統(tǒng)的方法進(jìn)行釀制。中期缺少對(duì)酒的勾調(diào)，整個(gè)酒的品質(zhì)并不高，后期缺少對(duì)釀造技術(shù)的歸納與總結(jié)。實(shí)際上，一些企業(yè)也曾聘請(qǐng)了一些專家，但是，由于自身對(duì)釀酒的專業(yè)技術(shù)毫不了解，與專家并搭不上話。對(duì)釀酒的基礎(chǔ)知識(shí)與原理都不甚了解，更不論品牌的推廣了�！睆�?jiān)瞥f(shuō)。

技術(shù)與資金的缺乏，是本土酒業(yè)難以進(jìn)行有效品牌推廣的主要原因。而缺乏持久的發(fā)展模式與長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)規(guī)劃，使得開(kāi)發(fā)商對(duì)于品牌運(yùn)營(yíng)并不重視。所以，營(yíng)銷絕對(duì)是本土酒業(yè)發(fā)展的“短板”。

在本土白酒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)的背景下，市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)與品牌的推廣便顯得更為重要。尤其在本土酒業(yè)品牌都尚未確立的時(shí)候，通過(guò)在終端環(huán)節(jié)對(duì)品牌的推廣與運(yùn)營(yíng)，會(huì)使企業(yè)的品牌運(yùn)營(yíng)更為成功。

以地道云南為例，其上市之初就同時(shí)啟動(dòng)了餐飲終端以及大型超市，同時(shí)對(duì)全省上千家餐廳酒樓進(jìn)行細(xì)分，實(shí)行一店一策。此舉也讓有的經(jīng)銷商發(fā)出“地道云南如果繼續(xù)保持這種推拉結(jié)合的勢(shì)頭，必會(huì)有所成就”的說(shuō)法。

“一個(gè)酒業(yè)要發(fā)展，既要有很強(qiáng)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，但同時(shí)也要有品牌運(yùn)營(yíng)以及市場(chǎng)的綜合操作能力。只有這樣才能突破發(fā)展過(guò)程中別人設(shè)下的障礙，做到和知名品牌以及外來(lái)品牌進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)�！钡氐涝颇县�(fù)責(zé)品牌運(yùn)營(yíng)的李猛告訴記者。

省外品牌搶了市場(chǎng)先機(jī)，“小而散”的發(fā)展格局，資金、技術(shù)以及規(guī)劃的限制，本土酒業(yè)品牌發(fā)展的限制因素不可謂不復(fù)雜。但是，品牌的運(yùn)營(yíng)尤為重要。在本土白酒品牌大旗尚未完全樹(shù)立時(shí)，通過(guò)終端進(jìn)行大力的品牌營(yíng)銷無(wú)疑會(huì)令本土白酒取得長(zhǎng)足發(fā)展，最終為“突圍”提供有力保障。（文/岳頂軍圖/賈翔）

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