《食菌記》新書發(fā)布會在昆明舉行

9月3日，《食菌記》新書發(fā)布會在云南旅游圖書館舉行。該書作者柳開林以“一個云南人的‘吃菌大法’”為主題，介紹了云南和全世界各地的野生菌種類、自己的拾菌的經(jīng)歷以及常見的野生菌烹飪方法，帶讀者們走進(jìn)了野生菌的奇妙世界。

作為一個地道的云南人，也是一名野生菌愛好者，柳開林非常熟悉云南野生菌，他長期致力于中國乃至全世界的野生菌食用歷史及文化研究。

《食菌記》新書發(fā)布會在昆明舉行

柳開林介紹，云南市場上售賣可食用的野生菌約130種，常見的有30種，每一種都有獨特的價值和魅力。借助數(shù)字時代的信息流通以及電商物流的高效、便捷，云南野生菌逐漸成為影響全國乃至全球的產(chǎn)業(yè)。作者希望通過這本書，向更多野生菌愛好者介紹云南的“山中珍饈”以及云南特有的生活方式。

《食菌記》新書發(fā)布會在昆明舉行

參加新書發(fā)布會的國內(nèi)外的野生菌愛好者紛紛向作者提出不少有趣的問題，并分享了與野生菌相關(guān)的經(jīng)歷。美國的讀者James說：“我很喜歡吃野生菌，在美國很少有人聽說這一美味，也沒有這么多種類，云南豐富的生物多樣性是大自然的饋贈�！�

云南網(wǎng)記者 莫穎藝

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