云南鮮切花占據(jù)全國(guó)75%的市場(chǎng)份額，而擁有全亞洲最大的鮮花交易市場(chǎng)的昆明人，買花的途徑卻并沒有外地人想象的那么輕松。不過，隨著線上、線下商超新模式的到來，昆明人和全國(guó)人民的買花方式、買花途徑會(huì)迎來一些新的改變。
“盒馬花園”提供豐富的花材品種 供圖
中國(guó)花卉博覽會(huì)云南室外展園 供圖
現(xiàn)狀
品種有限 花店難找 跑腿費(fèi)貴
王女士家住滇池路，她的購(gòu)花方式一般是開車去斗南鮮花市場(chǎng)，來回一趟需要1小時(shí)�！拔彝ǔＲ粋�(gè)月才去一趟斗南，不過好在斗南花價(jià)便宜，花也新鮮，也算值了。但遺憾的是，鮮花通常插不了1個(gè)月時(shí)間，所以家中常有‘空花期’，無花可插�！�
家住北市區(qū)的魯女士說，去一趟斗南，自己開車往返要1個(gè)多小時(shí)，坐地鐵單程也要1個(gè)多小時(shí)�！百I多了拿不回來，買少了又不劃算，所以我買花靠的是路上偶遇，遇見推車的花販，就隨手買一束。所選的花種也有限，挑來挑去也就那么三四種�！�
市民楊女士說，自己買花要么去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要么等社區(qū)團(tuán)購(gòu)。但是時(shí)間久了她發(fā)現(xiàn)，不管哪種方式買花，都有局限性�！肮滢r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花時(shí)間不說，賣花的人也不多，不一定能找到自己想要的花；社區(qū)團(tuán)購(gòu)則要根據(jù)團(tuán)購(gòu)人數(shù)來決定花的品種，而且最近我們的社區(qū)團(tuán)購(gòu)改為××跑腿了，還要收跑腿費(fèi)�！�
情人節(jié)、母親節(jié)、七夕節(jié)、生日……昆明市民李先生一年要送花的日子不少。他說，自己買花通常選擇網(wǎng)購(gòu)，因?yàn)橐皇遣惶宄睦镉谢ǖ辏蔷W(wǎng)購(gòu)比較方便。“都說云南鮮花便宜，可是網(wǎng)購(gòu)一束帶包裝的鮮花，最便宜的也要100元以上，也沒覺得有多劃算。”
痛點(diǎn)
鮮花的品質(zhì)和價(jià)格穩(wěn)定性都欠缺
中研普華產(chǎn)業(yè)研究院信息顯示，2021年，我國(guó)鮮花市場(chǎng)規(guī)�？蛇_(dá)1327.54億元，到2023年，市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)接近2000億元。商務(wù)部發(fā)布的《中國(guó)拍賣行業(yè)發(fā)展報(bào)告2019》中顯示，2019年，中國(guó)人均消費(fèi)鮮花10枝，而同等人均收入的國(guó)家的人均鮮花年消費(fèi)量則達(dá)60—80枝，這表明鮮切花消費(fèi)市場(chǎng)增量巨大。另外，公開報(bào)道顯示：中國(guó)人均鮮花年消費(fèi)在5歐元左右，而美國(guó)、英國(guó)、荷蘭的人均鮮花年消費(fèi)額分別是中國(guó)的5倍、11倍、13倍。
從電商消費(fèi)大數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)者購(gòu)買鮮花時(shí)最在乎的因素前6位分別是：花朵是否新鮮，是否好養(yǎng)，價(jià)格如何，品種是否豐富，花期的長(zhǎng)短，配送是否方便。
與鮮花打了10多年交道的王博說，目前鮮花行業(yè)有三大痛點(diǎn)：
首先，傳統(tǒng)花店的做法是“以采定銷”，從批發(fā)市場(chǎng)能拿到什么顏色就賣什么。消費(fèi)者不僅選擇少，而且鮮花價(jià)格隨市場(chǎng)波動(dòng)，價(jià)格不穩(wěn)定。
其次，鮮花市場(chǎng)上花材的品種豐富度有限，很多好看的花只存在于花園和照片中，不是消費(fèi)者想買什么花就有什么花。
再次，時(shí)效性難以保證。如果通過電商購(gòu)買鮮花，兩三天才能到達(dá)；很多鮮花送到消費(fèi)者手中時(shí)，花枝折斷、花葉凋零，品質(zhì)穩(wěn)定性不足。
目前，中國(guó)市場(chǎng)上服務(wù)成熟、品質(zhì)穩(wěn)定、高口碑、公眾辨識(shí)度較高的鮮花連鎖企業(yè)還沒有形成。
新模式
盒馬升級(jí)旗下鮮花品牌
5月20日，盒馬宣布旗下鮮花品牌升級(jí)為“盒馬花園”，打造線上線下一體化的“身邊花市”。目前，“盒馬花園”已在北京、上海兩地亮相，8家門店同日迎客。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)盒馬花園將成為中國(guó)最大的新零售鮮花連鎖品牌。
“這則消息跟云南，跟昆明有莫大的關(guān)系�！焙旭R相關(guān)負(fù)責(zé)人接受都市時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)說，盒馬的鮮花絕大部分都來自云南，鮮花消費(fèi)正在成為人們?nèi)粘Ｉ钪械男聞傂�。有�?bào)告顯示，目前我國(guó)鮮花零售的線上銷售已經(jīng)超過線下，盒馬此次將鮮花品牌升級(jí)為“盒馬花園”，將從傳統(tǒng)的線上、線下鮮花銷售模式痛點(diǎn)入手進(jìn)行改變，保證鮮花供應(yīng)的穩(wěn)定性。
盒馬商品采銷中心總經(jīng)理趙家鈺介紹說， 作為鮮花電商，“盒馬花園”基于源頭基地的直采模式和銷端數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)把控，真正做到為消費(fèi)者買花實(shí)現(xiàn)省時(shí)、省心、省力。
趙家鈺表示，為保證鮮花的穩(wěn)定供應(yīng)，盒馬采用產(chǎn)地直采的方式，僅在云南就擁有14個(gè)鮮花基地；每天都有開往江、浙、滬、京的“鮮花班車”，采用全程控溫，溫度控制在4至15攝氏度之間。既保證了鮮花品類繁多，四季常新，又保證了鮮花送到消費(fèi)者手中依然美顏。今年內(nèi)，盒馬在云南的鮮花基地將擴(kuò)充到30個(gè)�；谶@樣的“以銷定采”，“盒馬花園”既保證了鮮花品種的豐富度，也能保證價(jià)格的穩(wěn)定性。
據(jù)介紹，“盒馬花園”常見的主花材將常年保持在30—50種。不同時(shí)令的花材品種也極為豐富。消費(fèi)者既能到盒馬門店挑選，也能線上下單，30分鐘內(nèi)送達(dá)，滿足日常的鮮花消費(fèi)需求。預(yù)計(jì)到今年年底，全國(guó)所有的盒馬門店內(nèi)“盒馬花園”將全部完成升級(jí)改造，成為國(guó)內(nèi)新零售鮮花連鎖第一品牌。
“盡管‘盒馬花園’目前只在京滬兩地上線，但是已經(jīng)計(jì)劃年內(nèi)推廣到全國(guó)。我們正在加緊籌劃在昆明盒馬落地，今后，昆明人買花可以非常方便�！壁w家鈺說。
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第十屆中國(guó)花卉博覽會(huì)開幕 云花驚艷滬上
5月21日，第十屆中國(guó)花卉博覽會(huì)在上海崇明舉行。展會(huì)上，云花產(chǎn)業(yè)大放異彩。
中國(guó)花卉博覽會(huì)是由國(guó)家林草局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)和承辦地省級(jí)人民政府共同主辦的國(guó)家級(jí)花事盛會(huì)，也是我國(guó)規(guī)模最大、檔次最高、影響最廣的花事盛會(huì)，每4年舉辦一屆，是全國(guó)各地展示各自花卉發(fā)展成就和成果的重要窗口。
室內(nèi)外展區(qū)充分展示云花特色
云南室外展園設(shè)計(jì)主題為“云花獻(xiàn)瑞”，以云南山水、地域特色元素為設(shè)計(jì)藍(lán)圖，運(yùn)用80多個(gè)品種的云南鮮切花，配以喬、灌、藤草花和地被等植物共200余個(gè)種類，約600個(gè)品種，營(yíng)造出多層次、多空間變化的花卉景觀。
展園分為前、中、后三個(gè)部分：吉象迎賓、祥云花拱門成為云南園入園“第一印象”；中心大色塊花帶、黨旗立體花雕烘托出設(shè)計(jì)主題；展園最后，三條奔騰而下的花瀑象征著“金沙江、瀾滄江和怒江在云南境內(nèi)三江并流的景觀”，用鮮花再現(xiàn)云南山水景觀、生物多樣性及多民族聚居等云南特有風(fēng)貌。
云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹榮根介紹，此次云南展區(qū)室外館展示了600多個(gè)植物范本，充分展示了云南的生物多樣性。范本中包括200多個(gè)品種的鮮切花，其中70%是玫瑰，40%的玫瑰品種是我國(guó)自主研發(fā)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
云南室內(nèi)展區(qū)里，專門設(shè)立了2018—2020年云南十大名花企業(yè)展示臺(tái)，向全國(guó)展示云南花卉行業(yè)里的品牌企業(yè)及其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。云南各花卉企業(yè)積極參與了云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的第十屆中國(guó)花卉博覽會(huì)展品獎(jiǎng)的評(píng)選活動(dòng)，室內(nèi)鮮切花項(xiàng)目共計(jì)參與報(bào)獎(jiǎng)140多項(xiàng)，參與報(bào)獎(jiǎng)的企業(yè)達(dá)30多家。
創(chuàng)新，云花發(fā)展的主要?jiǎng)恿?/span>
云南是世界上最適宜花卉生產(chǎn)的地區(qū)之一。40年來，云花產(chǎn)業(yè)從無到有、從弱到強(qiáng)，構(gòu)建了集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、交易和社會(huì)化配套服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，基本形成千億級(jí)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。近年來，圍繞品種、品質(zhì)、品牌三個(gè)關(guān)鍵，云花產(chǎn)業(yè)全面提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)。
云南省農(nóng)科院花卉研究所所長(zhǎng)張顥介紹，近幾年云南花卉產(chǎn)業(yè)對(duì)標(biāo)國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家，將科技創(chuàng)新的重點(diǎn)工作放在新品種選育，選育出一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種。目前云南自主研發(fā)花卉新品種總數(shù)達(dá)580個(gè)，占全國(guó)花卉新品種總數(shù)的60%以上，國(guó)家植物新品種授權(quán)302個(gè)，位居全國(guó)第一，2018年成功推廣花卉新品種356個(gè)。
目前，云南花卉的栽培與生產(chǎn)處在轉(zhuǎn)型階段，栽培技術(shù)正從傳統(tǒng)的基質(zhì)栽培向著綠色環(huán)保新技術(shù)轉(zhuǎn)型。
據(jù)介紹，2020年，云南省花卉出口逆勢(shì)上揚(yáng)，出口鮮切花1.7萬噸，出口額5億元，同比分別增長(zhǎng)33.4%、19%，出口量和出口額均居中國(guó)各省市第一位。鮮花拍賣總交易量與2019年持平，近15億枝，成交率95%，交易額約14.85億元，同比增長(zhǎng)14.23%�；ɑ墚�均產(chǎn)值達(dá)3.7萬元，花農(nóng)人均收入1.8萬元，帶動(dòng)了近30萬花農(nóng)脫貧致富。
昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心總經(jīng)理、云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高榮梅介紹，2020年上半年，疫情曾嚴(yán)重影響云南鮮切花市場(chǎng)；但從去年下半年到今年5月，鮮切花行情創(chuàng)出5年來的新高。從疫情后鮮花行情的高漲可以看出，鮮花行業(yè)的活力和市場(chǎng)的潛力非常大。
云花產(chǎn)業(yè)與花博會(huì)相遇擦出火花
花卉業(yè)是新興的綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)花卉大省與花博會(huì)相遇，能碰撞出怎樣的火花？
云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事王志堅(jiān)表示，花博會(huì)的舉辦是對(duì)花卉文化的引領(lǐng)，對(duì)云南的花卉產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常好的機(jī)遇。在這個(gè)過程中，既宣傳了云南的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，同時(shí)讓大家有更多的思考，來尋找云南作為花卉主要的生產(chǎn)基地和消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)接的方法。
據(jù)了解，為進(jìn)一步豐富活動(dòng)類型，增強(qiáng)各界參與性和積極性，圍繞第十屆花博會(huì)“花開中國(guó)夢(mèng)”主題，會(huì)期將舉辦“省區(qū)市日”主題活動(dòng)，集中展示各地生態(tài)文明建設(shè)成果和花卉業(yè)發(fā)展成就，展現(xiàn)地域文化特色，促進(jìn)花卉園藝交流合作。
6月6日，云南館日主題活動(dòng)將圍繞第十屆花博會(huì)辦會(huì)主題和理念，組織開展宣傳推廣云花成果的產(chǎn)品展示，舉辦富有特色的互動(dòng)體驗(yàn)等活動(dòng)。
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