近日陪家人到餐館用餐，點了幾個菜后，服務(wù)員便提醒說：“你們點這幾個菜應(yīng)該足夠了。”家人對服務(wù)員直豎大拇指：“你真不錯，能設(shè)身處地替消費者考慮�！狈⻊�(wù)員謙虛地說：“我只是做了自己應(yīng)該做的�，F(xiàn)在社會上不是都在大力提倡厲行節(jié)約、反對浪費么？”

可不是，現(xiàn)在進入餐館、食堂，經(jīng)常會看見在顯著位置張貼著寫有 “一粒米千滴汗、粒粒糧食汗珠換” “飲水當思源、吃飯當節(jié)約” “節(jié)約糧食、光盤行動”等內(nèi)容的橫幅、宣傳畫，有的餐桌上則擺放著杜絕浪費提示牌。

不僅如此，有報道說，有的單位食堂還實行“提前報餐制”，提前統(tǒng)計就餐人數(shù)，食堂按人數(shù)準備飯菜。也有的單位食堂在改進供餐、用餐方式上做文章，采取勤做、少炒、多次加工飯菜的方式，從源頭杜絕食材浪費。

俗話說，“民以食為天”。對老百姓而言，吃飯永遠是頭等大事。改革開放以來，我國糧食產(chǎn)量大幅提高，糧食安全保障能力穩(wěn)步增強。但是，在糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費環(huán)節(jié)還存在大量損失浪費現(xiàn)象。黨的十八大以來，黨中央馳而不息糾治“四風”，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾深惡痛絕的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但不容忽視的是，餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國餐飲業(yè)人均食物浪費量為93克每人每餐，浪費率為11.7%。

習近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為�？倳浗諏χ浦共惋嬂速M行為作出重要指示，指出盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。前不久，聯(lián)合國發(fā)表《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況報告》，預(yù)測在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。對于我國這樣一個擁有14億人口的大國來說，既要狠抓糧食生產(chǎn)，又要狠抓厲行節(jié)約、反對浪費，杜絕“舌尖上的浪費”，將自己的飯碗端牢，就顯得尤為重要和緊迫。

“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱�！倍沤^“舌尖上的浪費”，要加強宣傳教育引導，切實增強社會公眾的節(jié)約意識、危機意識，在靈魂深處始終繃緊糧食安全這根弦，踐行綠色低碳、文明健康的生活方式，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲的良好習慣。要建立健全長效機制，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查，扎實推進制止餐飲浪費各項工作。

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