大量同質(zhì)產(chǎn)品存在，競爭異常激烈，想要最終生存下來，并不容易，其實奶茶江湖未必好闖。

“聽說08級有個男生在學校旁邊開了個奶茶店，兩年時間就賺錢買了輛10萬的車�！边@是最近在云南師范大學商學院的學生間流傳的一個故事。

記者順著商學院周邊繞一圈，在學校周圍分布著大大小小的10來家奶茶店，晚飯過后，每家店都有不少來買奶茶喝的大學生。如此看來，這個傳說難道是真、開一家奶茶店真有那么好賺嗎？

事實上，現(xiàn)實中通過在學校周圍經(jīng)營奶茶店而成功創(chuàng)業(yè)的確有其人。

戴著眼鏡有些微胖的小于看起來更像一個普通的女職員，誰也看不出她是一個年收入近10萬的創(chuàng)業(yè)者。2008年大學畢業(yè)的她學的是法學。“我畢業(yè)工作一年多后覺得工作壓力好大，又賺不了多少錢，像這樣的話，與其替人打工還不如我自己創(chuàng)業(yè)�！毙∮谡f。之后她說動了家人，家里給她湊了10萬塊錢，在呈貢大學城附近租了個鋪面，選了一家奶茶品牌加盟，開起了奶茶店。

從一開始的生意慘淡，到之后的生意興隆，小于費盡了心思。前期投入在開業(yè)近1年后才基本收回成本。到如今3年快過去了，小于的店每天純收入近1000元。這收入比她當初作一個小職員時高得多。“我覺得自己是幸運的，當初和我一起開的家奶茶店開始生意都挺好的，后來都倒了，就我們家還開著�！毙∮诟锌卣f。

然而，奶茶店似乎不只在學區(qū)商圈集中。仿佛是一夜之間，昆明市區(qū)的大街小巷就出現(xiàn)了各種各樣的奶茶店。既有大維、七杯茶、果麥、汁汁優(yōu)味、90度炭燒咖啡等等全國性的加盟連鎖品牌，也有如哈鮮族之類本土起家的飲品店。如傲城旁邊的象眼街，這一條街上就有著4家不同品牌奶茶店。

“除了放學時間周圍學校的學生會來買，大多數(shù)時候周邊寫字樓的白領(lǐng)才是我們的主要顧客。白領(lǐng)們隨便喝杯星巴克都30多，我們這的東西對他們來說很便宜。下午茶時間很多人都愿意買來喝�！币粋€奶茶店的經(jīng)營者說。

事實上，這些飲品店大多都是租一個10平方左右的店面，所有產(chǎn)品加工基本都在店面內(nèi)完成。店內(nèi)都有大量制作好的半成品準備著，一杯奶茶或者果汁大約要3-5分鐘就會制作完成。都是客人隨點隨走。生意好的店，一個小小的柜臺后面擠著5、6個員工同時在工作，外面還會有不少客人在等待。然而并不是所有的店都有著良好的經(jīng)營狀況，經(jīng)營不善的店也只會有倒閉的結(jié)局。如離象眼街的大維不遠的正義坊的另一家大維就在不久前悄悄關(guān)閉，改換門面成了七杯茶。

對于創(chuàng)業(yè)者來說，選擇加盟奶茶店貌似是不錯的選擇。但是其中細算下來也并不容易。以大維飲品為例，一家加盟店的啟動資金約需12～15萬元，在交齊加盟費3萬元及保證金5000元后，公司提供免費的裝修設計圖及前期300個小時的技術(shù)培訓，開業(yè)前半月會派人進行業(yè)務指導。加盟個體從總公司進購半成品，包括調(diào)味料、果味粉等，水果等原材料則需自行購買。加上房租水電和人工的投入，一家店經(jīng)營一年下來，成本不低。加上即使是經(jīng)過統(tǒng)一培訓，同一品牌的不同門店制作出的飲品還是會有不同的口味，如果得不到消費者的青睞，也難逃倒閉噩運。

打開百度一搜，奶茶加盟的品牌的宣傳廣告形形色色，不一而足。每個品牌對自身都無限夸耀且再三宣揚小投資大回報，這對很多打算創(chuàng)業(yè)的人來說，具有很大的吸引力。但是仔細觀察昆明的市場之后不難發(fā)現(xiàn)，投資奶茶店雖簡單，但現(xiàn)在昆明的奶茶市場已接近飽和，大大小小的奶茶店有數(shù)百家。大量同質(zhì)產(chǎn)品存在，競爭異常激烈，想要最終生存下來，并不容易。奶茶江湖不好混，另辟蹊徑，方為上策。（文/王名園）

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