11月15日，全國首個牛油果盒馬村在云南省孟連傣族拉祜族佤族自治縣芒信村揭牌。未來三年，盒馬將承銷1億元的孟連牛油果，雙方攜手打造首條國產(chǎn)即食牛油果供應(yīng)鏈。
四季如春吸引牛油果在孟連安家
孟連縣芒信村牛油果基地掛牌盒馬村
“牛油果營養(yǎng)價值豐富，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，有‘森林奶油’的美譽。但同時，牛油果又很有‘個性’�！焙旭R水果采銷總監(jiān)陳楊輝表示，“很多人第一次吃時，如同嚼肥皂，膩且無味。但多吃幾次，又會覺得清香撲鼻，口感豐腴�！�
2005年，普洱綠銀生物股份有限公司將占全世界牛油果總貿(mào)易量80%的哈斯品種引進到中國孟連試種。
牛油果盒馬村的負(fù)責(zé)人、綠銀生物董事長祁家柱介紹，牛油果樹屬于淺根作物，瘦弱嬌氣，受不了風(fēng)寒和酷暑。而孟連地處北緯22°，年均氣溫20攝氏度，降雨充足，加上孟連獨特的喀斯特地貌，肥沃土壤下是滲水性較好的巖石，既能保證果樹喝飽水，又能保證其根系正常呼吸，是國內(nèi)最適宜牛油果生長的地方。
順應(yīng)市場需求 打破進口壟斷
經(jīng)過多年的培育，2017年，孟連芒信村首批牛油果樹投產(chǎn)。一年后，看到牛油果價值的孟連縣決定舉全縣之力開展大規(guī)模種植。
在“種”的問題解決后，下一步需要解決的是如何“賣”出去。
靠著健身風(fēng)潮帶動，牛油果消費近幾年在國內(nèi)爆紅�？吹搅伺Ｓ凸南M潛力，盒馬在跟孟連種植戶接觸后，雙方迅速開始了探索。
陳楊輝介紹，進口牛油果動輒30天以上的運輸時間，讓美洲牛油果不得不在五六分成熟的時候采摘，加上國人對牛油果質(zhì)價比的“苛刻”認(rèn)定，為孟連牛油果的崛起迎來了機會�！盀榱俗尨蠹页缘狡焚|(zhì)更好、更新鮮的牛油果，盒馬在上海、北京、成都、西安等城市設(shè)立熟化處理中心，把成熟的牛油果采摘后，運抵大城市加工、上架，整個過程不超過5天。同時，盒馬還為孟連即食牛油果添加調(diào)料包，引導(dǎo)用戶解鎖不同口味的牛油果吃法�！�
2021年，孟連牛油果銷售屢創(chuàng)新高。眾多國內(nèi)消費者也反饋，與國外牛油果相比，孟連牛油果口感更綿密，性價比更好，堪稱“國貨之光”。
數(shù)字化基地畝產(chǎn)是之前的5倍
祁家柱表示，合作前，孟連牛油果最早9月份就開始上市，為了達到更高的干物質(zhì)含量（衡量牛油果品質(zhì)的指標(biāo)），農(nóng)戶按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)將采摘期延后了1個月。只有單個克重達到240g、干物質(zhì)含量達到25之后，才有機會被放上貨架。
孟連牛油果可以8成熟采摘
如今，在盒馬穩(wěn)定訂單的加持下，孟連牛油果種植戶已經(jīng)全面投入農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。
記者在當(dāng)?shù)嘏Ｓ凸N植基地里看到，基地內(nèi)已經(jīng)使用上了無人機、智能滴灌設(shè)備，所有施肥、護植等環(huán)節(jié)，通過一部手機就能輕松操作；在分揀中心，每顆牛油果都要經(jīng)過嚴(yán)格“體檢”才能銷售出去……
孟連縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前當(dāng)?shù)匾呀ǔ?萬多畝的牛油果基地。孟連已經(jīng)成為了中國牛油果生產(chǎn)的“中心”，占據(jù)了國產(chǎn)牛油果80%的產(chǎn)量。
牛油果在加工中心接受“體檢
陳楊輝表示，盒馬希望通過盒馬村這樣的合作方式，以訂單農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一起提高農(nóng)產(chǎn)品的種植技能、供應(yīng)能力，創(chuàng)造更高的附加值。目前，云南已有7個盒馬村，包括小米椒、蘆筍、有機生菜、牛油果、重瓣繡球等。未來，盒馬會繼續(xù)在云南加強盒馬村建設(shè)，讓更多優(yōu)質(zhì)高原特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”，促進農(nóng)特產(chǎn)品上行，并帶動老百姓持續(xù)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
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