云南首個！鉑瀾咖啡學院云南分院落戶保山

10月29日下午，保山市質量技術監(jiān)督綜合檢測中心（以下簡稱：保山質檢中心）攜手鉑瀾咖啡學院、保山市隆陽區(qū)佐園咖啡有限公司在該中心舉行“鉑瀾咖啡學院云南分院”掛牌儀式，這也標志著我省首個致力于咖啡研究和教育培訓等的專業(yè)機構正式落戶保山。

據(jù)介紹，鉑瀾咖啡學院是國內咖啡行業(yè)一家知名的培訓機構，學院定位于做中國咖啡產業(yè)發(fā)展的布道者與成長引擎，致力于教育培訓、文創(chuàng)精品、競技賽事和文化傳播，建院以來已累計培訓學員4萬人次，素有“咖啡行業(yè)黃埔軍�！敝�美譽。學院創(chuàng)始人、院長齊鳴是國內知名咖啡培訓專家、行業(yè)咨詢分析師和咖啡作家，著有《咖啡品鑒師》《咖啡 咖啡》《愛上咖啡師》《愛上咖啡館》《新咖啡大師技術寶典：手工咖啡實戰(zhàn)》等暢銷書籍。齊鳴在掛牌儀式上介紹說：“‘鉑瀾咖啡學院云南分院’的成立將發(fā)揮各方在咖啡產業(yè)技術研究、標準制定、人才培養(yǎng)等方面的資源優(yōu)勢，為培養(yǎng)高素質的咖啡技能人才，推動保山、云南小粒咖啡產業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。”

齊鳴介紹說，“鉑瀾咖啡學院云南分院”將踐行鉑瀾咖啡學院“創(chuàng)造咖啡價值，分享生活方式”辦學理念，植根保山，輻射全省，開展咖啡產前、產中、產后全鏈條包括種植、加工、烘焙、沖煮、經營管理及市場營銷（電商）等培訓，覆蓋興趣愛好者、從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者等不同人群，提供咖啡興趣入門、發(fā)燒進階、企業(yè)定制培訓、全面系統(tǒng)認知、入行從業(yè)、投資創(chuàng)業(yè)（開店等）、國際認證、專題精修等各類咖啡培訓課程，同時，將開展中國咖啡杯測標準及咖啡產業(yè)技術研究，提升云南咖啡豆精品率和咖啡精深加工率，帶動咖農增收致富，致力于打造云南咖啡產業(yè)人才培養(yǎng)基地和創(chuàng)新研發(fā)平臺，為中國民族咖啡品牌夢注入人才活水。

據(jù)保山市質量技術監(jiān)督綜合檢測中心主任梅麗寶介紹，近年來，該中心通過加強技術力量和資源整合致力于推動保山保山小粒咖啡產業(yè)的發(fā)展與振興。“中心現(xiàn)有咖啡檢驗檢測儀器設備300余臺，咖啡實驗室面積6500平方米，每年完成咖啡及其制品檢驗1千余批次，咖啡及其產品檢測標準和參數(shù)覆蓋率達97.8%，咖啡全產業(yè)鏈產品及相關產品檢測能力位居全省第一；培養(yǎng)精品咖啡Q等級阿拉比卡質量分級品鑒師5人、咖啡沖煮師（金杯萃取中級）5人和咖啡烘焙師（中級）5人，是全國唯一一家通過SCA認證咖啡感官實驗室的檢驗檢測機構。依托過硬的檢驗檢測能力和人才隊伍，建成了金質咖啡實驗室及咖啡產業(yè)研究院，堅持用科技賦能咖啡產業(yè)發(fā)展�！�

梅麗寶介紹說，目前，中心建成省級咖啡專家工作站——“閆林專家工作站”、市級咖啡專家工作站——“龍宇宙專家工作站”；主持開展了《咖啡果皮成分分析及綜合利用研究》《云南高原特色熱帶作物標準化體系構建》等13項部委和省級咖啡科研項目；起草制定《咖啡果皮》、《地理標志產品 保山小�？Х取返胤綐藴�；《創(chuàng)新“五最”“五新”技術服務模式，帶動數(shù)萬咖農增收致富》案例被評為全國50個“檢驗檢測促進經濟社會創(chuàng)新發(fā)展”優(yōu)秀案例之一，是云南省唯一獲此殊榮的機構。作為省級科普基地，不斷開拓咖啡文化傳播途徑，舉辦20余期咖啡文化進機關活動、開展100余場次科普宣傳，多次承辦國家級、省級、市級咖啡賽事，把咖啡文化傳播作為主要工作之一，旨在擦亮“保山小粒咖啡”這塊金字招牌。

保山市隆陽區(qū)佐園咖啡有限公司創(chuàng)辦人番啟佐，是國內知名的種植精品咖啡的代表人物。今年，該公司生產的咖啡豆第3次入選“星巴克臻選”。在第二屆中國國際進口博覽會上，星巴克臻選佐園農場咖啡豆作為云南咖啡的代表，向來自世界各地的賓客展現(xiàn)了云南咖啡的高品質。如今， “保山佐園咖啡”已成為云南精品咖啡中一張閃亮的名片。

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