昆明市餐美協(xié)提倡剩食打包 過(guò)度浪費(fèi)要“加錢”

12月15日下午，“生態(tài)春城 綠色餐飲”2020年度昆明市餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)在昆召開。大會(huì)發(fā)布了一系列行業(yè)性規(guī)范、公約，推動(dòng)昆明市餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，促進(jìn)全行業(yè)融合發(fā)展，做好東道主，為迎接COP15夯實(shí)餐飲服務(wù)基礎(chǔ)。

值得一提的是，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布的《昆明市制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范》中提到，昆明地區(qū)從事餐飲經(jīng)營(yíng)的企業(yè)、單位、機(jī)構(gòu)、商戶、個(gè)人等餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)顧客節(jié)約用餐，餐飲經(jīng)營(yíng)者禁止設(shè)置最低消費(fèi)。要執(zhí)行適量點(diǎn)餐提醒提示制度。要主動(dòng)為消費(fèi)者提供剩食打包服務(wù)，提倡剩食打包積分獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)剩食超過(guò)一定數(shù)量不打包者，增加餐余收費(fèi)。

本次大會(huì)以“做好東道主，為迎接COP15貢獻(xiàn)餐飲力量”為出發(fā)點(diǎn)，緊扣“生態(tài)春城 綠色餐飲”的主題，從“赴春城之約 品昆明美食”的行業(yè)角度，開展了文明餐飲表彰”、制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范發(fā)布、喜迎COP15行業(yè)主題宣傳視頻錄播、餐飲從業(yè)者十五項(xiàng)基本要求發(fā)布、關(guān)于共同做好餐飲行業(yè)塑料污染治理的倡議、凈餐館主題宣傳等環(huán)節(jié)。

活動(dòng)旨在全方位推動(dòng)昆明市餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，為昆明餐飲人提供交流合作平臺(tái)，讓行業(yè)間增強(qiáng)溝通交流，相互學(xué)習(xí)借鑒、共同發(fā)展。來(lái)自全市餐飲行業(yè)的50名年度烹飪技術(shù)精英，100家文明餐飲示范店、400多家知名餐飲企業(yè)、1000余餐飲品牌共同參與，近700位餐飲業(yè)界精英匯聚一堂、數(shù)萬(wàn)昆明餐飲人參與聯(lián)動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)舉行了2020年昆明地區(qū)烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽和昆明市文明餐飲示范店頒獎(jiǎng)表彰活動(dòng)。

本站轉(zhuǎn)載文章和圖片出于傳播信息之目的，如有版權(quán)異議，請(qǐng)?jiān)?個(gè)月內(nèi)與本站聯(lián)系刪除或協(xié)商處理。凡署名"云南房網(wǎng)"的文章未經(jīng)本站授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。爆料、授權(quán)：news@ynhouse.com。