緊跟消費趨勢，滇式月餅銷售寄遞升級

中秋佳節(jié)即將來臨，云南各大月餅品牌、快遞公司營銷寄遞大戰(zhàn)悄然打響，線上線下紛紛推出“嘗鮮”“滿減”等優(yōu)惠活動，快遞公司則針對不同需求推出寄遞方案，為今年月餅市場爭奪戰(zhàn)預(yù)熱。

滇式月餅將迎消費高峰

“今年火腿漲價，我們80克的火腿月餅每個賣7.8元�！比涨埃�在滇式月餅寄遞解決方案暨云南順豐2020年中秋項目啟動儀式上，不少展銷商報出今年火腿月餅價格，高上高、潘祥記、云維等月餅生產(chǎn)企業(yè)備貨充足。8月下旬開始，沃爾瑪、家樂福、華潤萬家等超市就已經(jīng)完成大量月餅的鋪貨。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，因豬肉價格上漲，今年火腿價格水漲船高，以火腿為主料的滇式月餅價格預(yù)計會比去年上漲10%至20%。

在昆明大悅城盒馬鮮生超市，各類月餅琳瑯滿目。老字號品牌嘉華食品在傳統(tǒng)云腿月餅的基礎(chǔ)上，加入了玫瑰花、雞樅、蛋黃等食材，還根據(jù)季節(jié)推出桂花奶心、茉莉奶心等產(chǎn)品，以此迎合不同人群需求。記者注意到，80克一個的云腿雞樅月餅標(biāo)價為12元，桂花奶心月餅也賣到了9.5元一個。

盒馬工坊推出了現(xiàn)烤月餅，小龍蝦、榴蓮等“潮”味十足的新式月餅，讓消費者目不暇接。這些新式月餅基本上走“小而美”路線，單個月餅的個頭只有五六十克，口味也更富有層次，無論是顏值、口感，都在極力迎合年輕人喜好。此外，昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司推出了以云腿月餅、云腿鮮花月餅、云腿白餅為主的中秋系列產(chǎn)品，在德和各大專賣店上線。

“今年雖然受新冠肺炎疫情影響，經(jīng)營情況一度下滑，但隨著快遞恢復(fù)，銷售情況逐步好轉(zhuǎn)甚至超過去年同期，預(yù)計中秋、國慶將迎來一波銷售高峰，線上銷售額將達(dá)到4800萬元�！奔稳A食品電商公司總經(jīng)理唐海濤說。

隨著消費升級和個性化需求的不斷增加，90后和00后逐漸成為市場消費主力軍，月餅購買方式也逐漸向線上轉(zhuǎn)移。各大品牌早早就在線上精心布局，推出各式伴手禮盒和優(yōu)惠活動，并以短視頻等方式深挖渠道資源，月餅市場爭奪將更為激烈。

滇式月餅以云腿月餅和鮮花餅為代表，主要起源并流行于云南及周邊地區(qū)。餅皮疏松，餡料咸甜適口，是繼中國月餅“廣潮京蘇”四大流派之后的第五大流派。目前，云南規(guī)�；�云腿月餅生產(chǎn)企業(yè)有100多家，年產(chǎn)量約1萬噸，產(chǎn)值約6億元。數(shù)據(jù)顯示，2019年，滇式月餅在全國品類占比達(dá)13.5%。

唐海濤認(rèn)為，滇式月餅雖然在口味上存在一定地域制約性，但仍有很大的發(fā)展空間，需要在提升品牌高度、產(chǎn)品健康度等方面下功夫，各大企業(yè)要抱團(tuán)發(fā)展，開發(fā)出更具競爭力的產(chǎn)品，不斷提升品牌知名度和影響力，助力云品走向更廣闊的市場。

升級月餅消費寄遞體驗

新鮮出爐的月餅早上下單，下午即可享用，這在快遞網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天早已不稀奇。在外地旅游也無需長途跋涉帶伴手禮，鮮花餅等特產(chǎn)一鍵下單、送貨到家省時又省力。每年中秋，為親朋好友郵寄月餅已成為很多人的習(xí)慣，快遞企業(yè)也根據(jù)客戶需求提供各式服務(wù)，消費者體驗不斷升級。

“為每一塊酥皮云腿月餅和鮮花餅保駕護(hù)航�！弊鳛閲鴥�(nèi)龍頭快遞物流綜合服務(wù)商，順豐速運近日在昆明發(fā)布了2020年順豐滇式月餅發(fā)運解決方案，拉開業(yè)內(nèi)中秋月餅寄遞序幕。今年，順豐速運針對中秋特色系列產(chǎn)品的配送寄遞進(jìn)行了探索，并為產(chǎn)品量身定制了個性包裝、智能物流、冷鏈運輸和商業(yè)平臺等綜合解決方案。

“云南農(nóng)特產(chǎn)品資源豐富，目前在順豐的寄遞品類中，特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品占比近五成�！痹颇享権S速運有限公司總經(jīng)理彭高紅表示，此次為滇式月餅打造寄遞解決方案只是一個開始，今后公司將為不同季節(jié)特色產(chǎn)品提供專業(yè)的綜合解決方案，同時加大模式創(chuàng)新，推出產(chǎn)地直發(fā)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)能和市場消費需求精準(zhǔn)對接，減少中間流通環(huán)節(jié)，將更多優(yōu)質(zhì)云品送到消費者餐桌。

多年來，云南順豐致力于提供優(yōu)質(zhì)快遞物流服務(wù)，幫助越來越多的優(yōu)質(zhì)云品運出大山、走向全國。截至7月，在全省129個縣（市、區(qū)）自營網(wǎng)點覆蓋率達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點覆蓋率達(dá)到76%，實現(xiàn)真正意義上的全覆蓋，為云品提供安全、貼心的快遞服務(wù)創(chuàng)造條件。在此基礎(chǔ)上，順豐充分利用網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢，不斷延伸服務(wù)的內(nèi)涵和外延，通過搭建綜合服務(wù)平臺，提供金融、科技等方面的支持，幫助中小企業(yè)、貧困群眾解決銷路、資金、技術(shù)等難題，助力云南特色經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級。

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