公務(wù)接待用餐每道菜都要配備公筷或公勺，菜品推行小份菜、半份菜，同城考察調(diào)研一般不安排用餐……

地方標(biāo)準(zhǔn)來啦！為深入貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，切實推進厲行節(jié)約、反對餐飲浪費工作，日前，昆明市人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)了《云南省接待辦關(guān)于制止餐飲浪費行為的實施方案》（以下簡稱《方案》）。

《方案》結(jié)合我省公務(wù)接待工作實際，對公務(wù)接待的用餐場所、用餐形式、配餐人數(shù)、菜品制作等進行了明確規(guī)定，引導(dǎo)黨員干部培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，養(yǎng)成健康文明生活方式。

《方案》具體提出哪些要求呢？

1 嚴(yán)禁公務(wù)接待鋪張浪費

嚴(yán)格執(zhí)行《云南省黨政機關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理辦法》（云辦發(fā)〔2019〕2號），公務(wù)接待嚴(yán)格控制接待范圍，不將非公務(wù)活動納入接待范圍；

不超標(biāo)準(zhǔn)接待；

工作餐供應(yīng)家常菜、地方菜，不提供高檔菜肴和用野生保護動植物制作的菜肴；

省內(nèi)公務(wù)接待一律不上酒、不提供香煙，不使用私人會所和高檔消費餐飲場所；

同城考察調(diào)研一般不安排用餐；

公務(wù)接待嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2 公務(wù)接待在定點場所用餐

公務(wù)接待原則上安排在指定的公務(wù)接待定點場所。

工作調(diào)研用餐，可安排在被調(diào)研單位食堂，或在所住賓館、招待所用餐。

3 合理確定用餐形式

根據(jù)接待對象的人數(shù)合理確定工作餐形式，提倡實行自助餐和分餐。

條件允許時原則上安排自助餐；自助餐注意節(jié)儉。

4 嚴(yán)格控制陪餐人數(shù)

工作餐陪餐人數(shù)不得超過規(guī)定人數(shù)。

5 根據(jù)用餐人數(shù)精準(zhǔn)備餐

公務(wù)接待用餐前，接待管理部門要及時通知賓館酒店根據(jù)用餐人數(shù)科學(xué)合理采購、制作、提供餐食。

嚴(yán)格控制菜品種類、數(shù)量和份量，菜品推行小份菜、半份菜。

采用自助餐時，接待部門要指導(dǎo)賓館酒店根據(jù)取餐情況，分批小份炒菜，防止一次性制作餐食過多造成浪費。

6 提供精細化餐飲服務(wù)

接到公務(wù)接待任務(wù)后，接待管理部門要第一時間了解接待對象的飲食習(xí)慣和餐食要求，或及時將菜單征求接待對象意見，指導(dǎo)賓館酒店針對性做好餐飲服務(wù)，避免因飲食習(xí)慣差異導(dǎo)致浪費。

7 桌餐服務(wù)一律使用公筷

公務(wù)接待用餐采取桌餐方式時，在嚴(yán)格按就餐人數(shù)提供餐食的同時，每道菜都應(yīng)配備公筷或公勺。

8 優(yōu)化菜品設(shè)計與制作

建立完善接待資源共享機制，用好傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣上的邊角余料，倡導(dǎo)一料多菜、一菜多味，物盡其用，達到既充分利用資源，又保護生態(tài)環(huán)境和有益于身體健康的要求。

《方案》還要求，在公務(wù)接待用餐場所顯著位置擺放、張貼厲行節(jié)約、反對浪費的桌卡、標(biāo)語、標(biāo)識等，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、開展“光盤行動”，杜絕浪費。嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，切實加強公務(wù)接待經(jīng)費的審核報銷和使用管理，強化源頭治理和監(jiān)督檢查，對未經(jīng)審批的，以及超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)的費用一律不予報銷。各級公務(wù)接待監(jiān)督管理部門要切實加強對公務(wù)接待制止餐飲浪費工作的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的突出問題及時督促整改，對工作中的好經(jīng)驗好做法及時總結(jié)推廣。

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