日前，良品鋪子大規(guī)模降價的消息引發(fā)不少零食愛好者關(guān)注。良品鋪子董事長、總經(jīng)理楊銀芬在發(fā)給全員的公開信中指出，良品鋪子將圍繞“強化業(yè)務(wù)創(chuàng)新，全面提升經(jīng)營效率”這一主題，啟動新一輪改革，在堅持“良品”基礎(chǔ)上，讓產(chǎn)品價格變得更親民。在業(yè)務(wù)端，良品鋪子圍繞“降價不降質(zhì)”這一原則，同步實施17年來首次大規(guī)模降價，300款產(chǎn)品平均降價22%，最高降幅45%。

12月6日，在新迎新城良品鋪子店，多款面包、肉脯、海鮮類零食都被貼上了會員價標(biāo)簽，原價9.9員的手撕肉脯優(yōu)惠后只要5.9元，原價120.9元的牛板筋（500克）優(yōu)惠后價格為104.9元。該店銷售人員介紹，近期調(diào)整后，店里60%左右的商品都有會員價，其中海味產(chǎn)品降價幅度最大�！跋M者免費注冊會員后，不是會員日也能享受會員價。此外，消費滿一定金額，還能10元換購原價超10元的商品�！苯�(jīng)常光顧該店的陳女士表示，自己喜歡的多款零食價格優(yōu)惠了不少�！敖裉煳屹I了海味產(chǎn)品、堅果和肉脯，共70多元，如果沒有優(yōu)惠要90多元，確實便宜了不少�！�

良品鋪子相關(guān)負責(zé)人表示，此次降價的產(chǎn)品主要為成本優(yōu)化但不影響品質(zhì)以及復(fù)購率高的零食，夏威夷果、松子、開心果、腰果等堅果，豬肉脯、鴨脖、烤香腸等肉類零食，辣條、豆干、面包蛋糕等復(fù)購率高的爆款是降價主力。以堅果品類為例，在售的大開口夏威夷果(400克)降至29.9元/罐、香烤紫衣腰果（500克）降至49.9元/罐，調(diào)價后的夏威夷果、松子、巴旦木等堅果產(chǎn)品降價幅度最高達40%。此外，有近30個面包、蛋糕類產(chǎn)品有了會員價，其中散稱華夫餅降幅達38%。

早在2020年，良品鋪子就著手成本稽核工作。這一年，良品鋪子的戰(zhàn)略目標(biāo)是必須在成本稽核上形成突破，通過作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、連續(xù)流作業(yè)等12個維度，幫助供應(yīng)商提升精益管理能力。例如過億爆款單品香鹵鐵蛋的供應(yīng)商在良品鋪子的指導(dǎo)下，通過優(yōu)化生產(chǎn)設(shè)備、改變剝蛋方法、提升包裝工藝等方式，一年節(jié)省成本105萬元。同年，良品鋪子推廣工廠直發(fā)“七日鮮”模式，每日堅果從下單到收貨只需7天，并在工廠直播，讓消費者實時感受速度和效率的提升，轉(zhuǎn)化率提高102%，復(fù)購率提升89%。在保質(zhì)期和口感不受影響的情況下，良品鋪子用透明高阻隔塑料替代鋁箔，方便回收再利用，預(yù)計2024年能降低成本862萬元。

“降價的主要原因在于順應(yīng)消費趨勢�！绷计蜂佔酉嚓P(guān)負責(zé)人表示，降價的空間來自供應(yīng)鏈提效、精益生產(chǎn)改善、經(jīng)營成本優(yōu)化以及出臺毛利潤紅線等舉措，通過發(fā)揮供應(yīng)鏈規(guī)模效應(yīng)，擴大整體采購規(guī)模，提升議價能力。今后，良品鋪子將圍繞“強化業(yè)務(wù)創(chuàng)新，全面提升經(jīng)營效率”這一主題，啟動新一輪改革，堅定不移地走高品質(zhì)零食的發(fā)展路線，從用戶視角落實對“品質(zhì)”的全新思考，讓更多消費者認可產(chǎn)品品質(zhì)。

良品鋪子創(chuàng)立于2006年，總部位于湖北武漢，于2020年2月24日在上海證券交易所正式掛牌，成為滬市主板首家“云敲鑼”上市企業(yè)。截至2022年底，良品鋪子線下門店超3000家，分布在23個�。▍^(qū)）市的181個城市，電商銷售覆蓋全國，并被商務(wù)部評定為全國重點電商企業(yè)。

記者張怡報道

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