“掛杯”的紅酒就是好葡萄酒么？當(dāng)越來越多的年輕消費者趨向選擇葡萄酒、烈酒為飲品消費時，市民所購貴沒貴、真不真成為困擾許多消費者的問題。7月28日下午，云南省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協(xié)會第一屆年會傳出消息，為凈化市場亂象、引導(dǎo)市民明白消費，將推出行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，《云南省葡萄酒與烈酒銷售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒品酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒侍酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》或?qū)⒊雠_。

省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協(xié)會會長康朝暉介紹，目前許多消費者對葡萄酒的好壞、價格、品牌基本看不清楚。尤其對葡萄酒“對不對”、“貴不貴”、“真假識別”等問題幾乎毫無概念。如在市場上以次充好等紅酒營銷亂象也比較突出，如何能讓消費者通過一些標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范來鑒別選購葡萄酒，明明白白消費，同時也進(jìn)一步規(guī)范紅酒市場規(guī)范發(fā)展，此屆年會旨在宣布成立專委會為一個月后計劃出臺的幾個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做沖刺準(zhǔn)備！

省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協(xié)會秘書長陳慥介紹，為了提高葡萄酒與烈酒生產(chǎn)、流通產(chǎn)業(yè)能力，提升行業(yè)資格水平與綜合素養(yǎng)，促進(jìn)葡萄酒文化、葡萄酒社交禮儀的普及、交流、傳播與教育，對協(xié)會成立了《云南省葡萄酒與烈酒培訓(xùn)中心》，即將開展云南省葡萄酒專業(yè)技能的培訓(xùn)與認(rèn)證。

近年來，云南省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已具有一定規(guī)模。作為我國釀酒葡萄新興產(chǎn)區(qū)，與國際和國內(nèi)其他的葡萄酒企業(yè)歷史相比，云南的葡萄酒企業(yè)歷史較晚，并且云南省葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，企業(yè)數(shù)量少，且品牌產(chǎn)品知名度有一定的局部性、地區(qū)性。但由于云南特殊的低緯度、高海拔及立體氣候變化很大的生態(tài)條件，云花、云果、云蔬、云咖為云南省的葡萄酒與烈酒生產(chǎn)、流通行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和市場空間，其發(fā)展前景值得期待。

為此，在廣泛的征求了行業(yè)意見、社會各界意見，經(jīng)過與國家標(biāo)準(zhǔn)委、云南省、昆明市技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)化處和省、市人社相關(guān)部門和各界人士積極溝通，籌備成立《云南省葡萄酒與烈酒專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會》的工作已經(jīng)開動。下步將計劃組織編寫《云南省葡萄酒與烈酒銷售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒品酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒侍酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》幾項標(biāo)準(zhǔn)。無疑這三個標(biāo)準(zhǔn)的推出將為云南省葡萄酒、烈酒的商業(yè)營銷構(gòu)建一個公正、專業(yè)的大環(huán)境。推動“吃云南菜品世界酒的專業(yè)體系建設(shè)”，推動“云南省花果蔬咖釀酒的水平提升和標(biāo)準(zhǔn)制定”，推動“云南省精釀啤酒和自釀啤酒的行業(yè)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量提升”將為行業(yè)銷售提供更大空間，為社會提供更多的就業(yè)崗位。

據(jù)悉，經(jīng)過一年的發(fā)展協(xié)會目前已經(jīng)吸納全省主要酒類經(jīng)銷商68戶，即將出臺的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將通過這些主流經(jīng)銷商向更多行業(yè)者及市場推廣開來。

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